Булочки з чорницею
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Такі булочки можна зробити не лише з дріжджового тіста, а й з шарувато-дріжджового, яке можна купити в будь-якому магазині. Якщо любите однорідну начинку, сир можна збити блендером до однорідності
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування булочок з лохиною. Ягоди лохини переберіть, вимийте та дайте обсохнути.
- 2
Крок 2
У тепле молоко влийте теплу воду, додайте сіль, цукор і дріжджі. Влийте рослинне масло й перемішайте до однорідності.
- 3
Крок 3
Порціями додавайте просіяне борошно й замісіть м’яке, не липке тісто. Вимішуйте тісто протягом 10 хвилин, сформуйте кулю й викладіть у змащену маслом глибоку миску.
- 4
Крок 4
Миску з тістом накрийте й поставте в тепле місце на 50–60 хвилин для підйому.
- 5
Крок 5
У сир розбийте яйце, додайте цукор, ванільний цукор, перемішайте.
- 6
Крок 6
Робочу поверхню злегка посипте борошном і розкатайте тісто в прямокутник завтовшки 0,5–0,8 см і змажте сирною масою, залишаючи один край порожнім. Посипте сирний шар ягодами лохини.
- 7
Крок 7
Згорніть прямокутник у рулет у бік порожнього краю й защіпніть шов. Наріжте рулет на шматочки завширшки 3–4 сантиметри й викладіть у форму, змащену маслом, розрізом догори. Накрийте форму й поставте в тепле місце на 25–30 хвилин для підростання.
- 8
Крок 8
Підійшли булочки поставте в розігріту духовку й випікайте протягом 25–30 хвилин до готовності та рум’яної верхівки. Готові булочки змажте рослинною олією, накрийте й дайте охолонути.
- 9
Крок 9
Дістаньте з духовки і подавайте теплим або остиглим.