Булочки з часником та зеленню
Опис
Домашнє випікання до чаю. 1. Для приготування тіста потрібно насипати в невелику мисочку дріжджі з цукром і додати трохи теплої молочної рідини. 2. Через 5–7 хвилин, коли дріжджі почнуть «працювати», додати в опару рослинну олію, решту молока та насипати борошно з сіллю. Відділити білок і додати його в тісто. Вимісити добре і залишити на 35–45 хвилин, щоб тісто підійшло. 3. Як начинку для приготування булочок із часником та зеленню можна використовувати кріп, цибулю, петрушку, базилік і все, що знайдеться в холодильнику. Зелень вимити, обсушити і дрібно нарізати. 4. Тісто розділити на 15–16 частин і скотити кульки. Залишити їх ще на 20 хвилин. 5. Очистити часник і пропустити через прес. Додати до зелені. 6. Вершкове масло має бути м’яким, щоб добре змішувалося з часником і зеленню. Збити начинку до однорідності. 7. Викласти в форму потрібного розміру булочки. 8. В центрі кожної зробити заглиблення і покласти туди начинку. 9. Щоб булочки з часником і зеленню в домашніх умовах були рум’яними, змастити верх жовтком. 10. Поставити форму в розігріту духовку і випікати близько 20 хвилин. Подавати теплими або охолодженими. Ідеально до чаю.