Булочки з часником
Опис
Ця випічка дуже популярна в Сінгапурі. Булочки-рулети виходять дуже ніжними та смачними
Інструкція
- 1
Крок 1
Змішайте борошно, дріжджі, теплу воду, сіль і цукор разом. Розім'яніть тісто і накрийте миску плівкою.
- 2
Крок 2
Додайте масло і продовжуйте місити кінчиками пальців (4-5 хвилин), поки тісто не почне пружинити при натисканні.
- 3
Крок 3
Завернути тісто у плівку і дати йому піднятися вдвічі, залишивши миску в теплому місці на 45 хвилин. Тим часом змішайте всі інгредієнти для часникового начинки.
- 4
Крок 4
Змастити форму для випікання або протинь оливковою олією. Повинно вистачити місця для 8 булочок.
- 5
Крок 5
Посипати стіл борошном. Вийняти тісто і розділити його на 2 рівні частини. Розкачати 1 частину тіста у прямокутник товщиною 0,5 см. Викласти приблизно 2 столові ложки часникового начинки на розкачане тісто.
- 6
Крок 6
Завернути начинку в рулет.
- 7
Крок 7
Розрізати рулет на 4 рівні частини.
- 8
Крок 8
Викласти булочки (розрізом угору) у форму для випічки. Зробити рулети невеликою кількістю молока. Решту часнику викласти на верхівки булочок. Також рулети можна посипати насінням кунжуту.
- 9
Крок 9
Залиште булочки підніматися ще на 20 хвилин. Тим часом розігрійте духовку до 180 °C. Випікайте близько 30–35 хвилин до золотисто-коричневого кольору.