Булочки з абрикосовим джемом
Опис
Випічка готується просто і швидко. Такі булочки готуються просто, але як і будь-які вироби з дріжджового тіста потребують часу. У цьому рецепті я додаю до тіста згущене молоко. Саме воно робить булочки дуже ніжними й пухкими. Якщо ви ще так не готували, спробуйте — не пошкодуєте.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти для приготування булочок з абрикосовим джемом.
- 2
Крок 2
У миску накришіть дріжджі.
- 3
Крок 3
Додайте цукор.
- 4
Крок 4
Налийте тепле молоко.
- 5
Крок 5
Додайте яйце і сіль.
- 6
Крок 6
Налийте згущене молоко.
- 7
Крок 7
Додайте м’яке вершкове масло та перемішайте всі інгредієнти в мисці.
- 8
Крок 8
Насипте просіяне борошно.
- 9
Крок 9
Замісіть м’яке, еластичне тісто, що не липне до рук.
- 10
Крок 10
Поставте тісто в тепле місце, попередньо накривши харчовою плівкою. Через 1,5 години тісто збільшиться в об'ємі у 2–3 рази.
- 11
Крок 11
Потім дістаньте тісто з форми та охолодіть. Розділіть на кульки вагою 60–70 грам.
- 12
Крок 12
Кожну кульку розкачайте в овал. Викладіть смужкою абрикосове варення.
- 13
Крок 13
Накрийте джем тістом і заліпіть краї тіста.
- 14
Крок 14
Згорніть тісто в джгут.
- 15
Крок 15
Після заверніть равликом швом догори.
- 16
Крок 16
Другий варіант булочок. Розкачайте тісто в овал. На край викладіть джем.
- 17
Крок 17
Так само, як у першому варіанті, накрийте джем тістом і заліпіть краї. За допомогою качалки або ножа зробіть отвори на другій частині тіста. Згорніть рулетом і сформуйте рогалик.
- 18
Крок 18
Викладіть булочки у форму для випікання. Дайте підійти протягом 20 хвилин і змажте яйцом.
- 19
Крок 19
Випікайте булочки в духовці, заздалегідь розігрітій до 175–180 градусів, 35–40 хвилин. Час випікання залежить від вашої духовки.
- 20
Крок 20
Булочки з абрикосовим джемом готові. Можна накривати стіл до чаю.