Булочки житньо-пшеничні
Опис
Домашня випічка до чаю. За бажання насіння льону можна замінити на кунжут або кмин. У мене вийшло 9 булочок вагою по 70 грамів. Обов’язково занотуйте рецепт «Випічка готова». Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Усі інгредієнти викладіть на стіл.
- 2
Крок 2
У простору миску залийте теплу воду, додайте дріжджі, цукор і сіль. Перемішайте все вінчиком до розчинення дріжджів.
- 3
Крок 3
До дріжджової суміші залийте рослинну олію, перемішайте.
- 4
Крок 4
З’єднайте в окремій мисці пшеничне борошно з житнім, перемішайте й просійте цю суміш у миску до дріжджової суміші.
- 5
Крок 5
Замісіть м’яке тісто, що не прилипає до рук. За потреби додайте трохи пшеничного борошна, щоб досягнути потрібної консистенції тіста. Готове тісто сформуйте кулею в мисці. Миску з тістом накрийте кухонним рушником і залиште підходити на годину.
- 6
Крок 6
Через годину тісто помітно збільшилося в об'ємі.
- 7
Крок 7
Відділяйте від загальної маси тіста невеликі шматочки вагою приблизно по 70–80 грамів, підкатайте кожен у кульку, викладіть на деко, застелене пергаментом для випікання, змастіть поверхню кожного рослинною олією й трохи посипте насінням льону. Випікайте булочки в уже розігрітій до 180 градусів духовці протягом 20–25 хвилин.
- 8
Крок 8
Готові булочки можна одразу подавати до столу.
- 9
Крок 9
Готово. Подавайте до столу.