Булочки, политі шоколадом
Опис
Рецепт не забере багато часу. Любителі шоколаду однозначно оцінять цей рецепт, адже торт у вигляді квітки, политий шоколадом, не залишить байдужим нікого! Ви з легкістю можете використовувати і солодке дріжджове тісто для його приготування, але тісто на заквасці є більш корисним. Нижче ви дізнаєтесь. Подавайте охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Солодке тісто розділіть на дві рівні частини і кожну частину округліть. Одну частину накрийте плівкою і відкладіть. Решту тіста розділіть на чотири частини, кожну округліть і скотіть у кульку.
- 2
Крок 2
Розкачайте один шматочок у тонку лепешку і викладіть на круглу поверхню, розміром із майбутній пиріг, застелену папером для випічки. Лепешку змастіть олією і рівномірно розподіліть кілька ложок цукру.
- 3
Крок 3
Зверху викладіть другий шар тіста і вирівняйте його по першому шару. Змастіть другий шар оливковою олією, рівномірно посипте цукром і викладіть третій шар.
- 4
Крок 4
Підровняйте його з іншими коржами, змастіть оливковою олією, посипте цукром і викладіть зверху четвертий шар. Розміткою поділіть верхній корж на 16 частин, а склянкою намітьте по центру коло, яке розрізати не потрібно.
- 5
Крок 5
Гострим ножем розріжте пиріг за розміткою на 16 частин. Потім візьміть дві сусідні смужки і перекрутіть їх у протилежні боки тричі. Закріпіть кінці так, щоб утворилася овальна форма.
- 6
Крок 6
Те саме зробіть із іншими смужками. Акуратно перекладіть пиріг на пергамент і посипте тростинним цукром. Накрийте пиріг плівкою та дайте йому відпочити 30 хвилин.
- 7
Крок 7
Приготуйте другий пиріг: основа в нього аналогічна – чотири тонкі шари, посипані цукром і розрізані на 16 частин. Візьміть одну смужку і покладіть на другу. Повторіть з усіма смужками.
- 8
Крок 8
Візьміть одну пару смужок і перекрутіть її шість разів, скрутіть у джгут і викладіть по центру пирога. Другу пару смужок також перекрутіть шість разів і розмістіть збоку. Решту пар смужок перекрутіть і викладіть по боках пирога, щоб утворився квітка.
- 9
Крок 9
Посипте пиріг тростинним цукром, перекладіть на папір для випікання та накрийте плівкою. Залиште на 30 хвилин при кімнатній температурі. Змастіть пироги збитим яйцем і поставте в розігріту до 180 градусів духовку на 30-35 хвилин.
- 10
Крок 10
Повністю охолодіть пироги у формі на решітці. Готові пироги полити рідким шоколадом.