Булочки на сковороді
Опис
Домашня випічка до чаю. Приготувати булочки на сковороді можна не лише до чаю чи кави, а й до супу або гарячого як альтернативу хлібу, підкорегувавши лише кількість цукру в рецепті. Який би варіант ви не обрали, булочки в будь‑якому випадку вийдуть рум’яними, апетитними, з хрусткою смачною скоринкою і ніжним м’якушем. Якщо очікується велика компанія їжаків, кількість інгредієнтів рекомендую збільшити вдвічі. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
У тепле молоко додайте цукор і перемішайте, щоб він повністю розчинився. Додайте 1 ст. л. борошна і дріжджі. Перемішайте і залиште в теплому місці, поки не з’явиться дріжджова шапочка.
- 3
Крок 3
Як тільки опара буде готова, перелийте її у глибоку миску. Додайте яйце.
- 4
Крок 4
Перемішайте, щоб яйце розійшлося, і додайте розтоплене та охолоджене вершкове масло і сіль.
- 5
Крок 5
Перемішайте і частинами вводьте борошно, кожного разу перемішуючи тісто ложкою.
- 6
Крок 6
Коли тісто стане важко перемішувати ложкою, продовжуйте вимішувати його руками.
- 7
Крок 7
Борошна може піти трохи більше або менше, ніж вказано в рецепті. Тісто має вийти м’яким і трохи липнути до рук. Зберіть його в кулю, змастіть рослинною олією, накрийте миску чистим рушником і поставте в тепле місце на 1 годину.
- 8
Крок 8
Через годину обминаємо тісто і даємо йому піднятись ще раз.
- 9
Крок 9
Зробіть з тіста товсту ковбаску і розріжте її на однакові шматочки. Розмір шматочків залежить від бажаного розміру готових булочок.
- 10
Крок 10
Сформуйте з кусочків кульки, злегка притисніть їх рукою і зробіть у центрі отвір пальцем. Це допоможе їм швидше приготуватися і не залишитися всередині сирими. Накрийте заготовки рушником і дайте їм піднятися ще 20 хвилин.
- 11
Крок 11
На сковороді розігрійте рослинну олію і обсмажте булочки на помірному вогні з обох сторін до готовності.
- 12
Крок 12
Булочки на сковороді готові. Подавайте їх зі сметаною, джемом або згущеним молоком.
- 13
Крок 13
Випічка готова. Подавайте до чаю.