Булочки на йогурті
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Дріжджові булочки на йогурті в домашніх умовах — чудовий варіант десерту до чаю для всієї родини. У якості ароматної начинки можна також використовувати горішки або подрібнені сухофрукти, наприклад. Шоколад, до речі, надає випічці особливий смак і аромат, тому дуже рекомендую додати його до начинки. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Молоко з'єднайте з вершковим маслом і поставте в сотейник на плиту. У глибоку мисочку просійте приблизно 3/4 борошна і додайте дріжджі.
- 2
Крок 2
2. У молоко з маслом додайте цукор і щіпку солі. Коли маса стане однорідною, влийте в мисочку до сухих інгредієнтів.
- 3
Крок 3
3. Додайте натуральний йогурт. Можна, звичайно, використовувати й із додатками, але тоді булочки на йогурті в домашніх умовах будуть більш темними.
- 4
Крок 4
4. Почніть вимішувати тісто, за необхідності підсипаючи ще борошна.
- 5
Крок 5
5. Коли тісто готове, викладіть його в мисочку, змащену маслом, накрийте чистим рушником і поставте в тепле місце на півтори години.
- 6
Крок 6
6. Якщо дріжджі свіжі та якісні, тісто може підійти навіть швидше.
- 7
Крок 7
7. На посипаній борошном поверхні розкачайте тісто досить тонким шаром.
- 8
Крок 8
8. Для начинки в даному випадку використовуються кориця, коричневий цукор, мускатний горіх і терті шоколад.
- 9
Крок 9
9. Готовою сумішшю щедро посипте тісто.
- 10
Крок 10
10. Потім акуратно згорніть його щільним рулетом і наріжте невеликими шматочками. До цього часу духовка вже має бути розігріта до 190 градусів.
- 11
Крок 11
11. Викладіть булочки у змащену маслом форму на невеликій відстані одна від одної. Поставте форму в духовку, випікайте булочки до золотистої скоринки.
- 12
Крок 12
12. Ось і весь секрет, як приготувати булочки на йогурті. Перед подачею їх можна посипати цукровою пудрою або полити глазур'ю, наприклад.