Булочки московські
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Булочки московські — дуже гарна та смачна випічка у формі елегантного сердечка. За цим рецептом виходить 10 булочок, які радують не лише своїм смаком, а й насиченістю. Московські булочки з маслом ідеально підходять до чорного міцного чаю з медом та варенням. Бажаю
Інструкція
- 1
Крок 1
У зручній глибокій мисці змішайте 2 склянки борошна з дріжджами, додайте 3/4 склянки теплої води. Добре перемішайте ложкою.
- 2
Крок 2
Накриваємо поліетиленовою плівкою або рушником і залишаємо настоятися в теплому місці на 2 години.
- 3
Крок 3
Потім у миску додаємо решту двох склянок борошна та 1/4 склянки води. Вимішуємо за допомогою міксера або рук до утворення пружного тіста.
- 4
Крок 4
У окремій мисочці змішайте вершкове масло, цукор і сіль.
- 5
Крок 5
Вливаємо суміш у тісто, ще трохи вимішуємо.
- 6
Крок 6
Залишаємо тісто ще на півтори години.
- 7
Крок 7
Потім тісто ділимо на дві рівні частини, розкочуємо у прямокутник і змащуємо внутрішню частину вершковим маслом (50 г).
- 8
Крок 8
Кожен шматочок тіста скочуємо в рулет і нарізаємо невеликими шматочками.
- 9
Крок 9
Кожен шматочок складаємо навпіл, як на фото.
- 10
Крок 10
Робимо надріз.
- 11
Крок 11
І розгортаємо у форму у вигляді серця.
- 12
Крок 12
Потім викладаємо булочки на протинь, застелену папером для випікання. Накриваємо рушником і даємо булочкам постояти при кімнатній температурі ще годину.
- 13
Крок 13
Потім кожну булочку змастити збитим яйцем і посипати цукром. Відправити булочки випікати в духовку (180 градусів) приблизно на 25-30 хвилин. Московські булочки повинні вкритися гарною золотистою скоринкою.
- 14
Крок 14
Посипаємо цукровою пудрою і готово!