Булочки на Великдень
Опис
Домашнє випікання до чаю. У цьому рецепті ви дізнаєтеся,
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Молоко змішайте з куркумою та кардамоном. Поставте суміш на вогонь і слабко нагрійте (до 50-60 градусів). Потім перелийте три столові ложки в окрему миску і дайте охолонути, після чого додайте сухі дріжджі та добре розмішайте.
- 2
Крок 2
2. До решти молочної суміші додайте вершкове масло, щоб воно розтануло. Одне ціле яйце та один білок змішайте з цукром і трохи збийте міксером. Додайте трохи охолоденого молока з маслом та дріжджами.
- 3
Крок 3
3. Посоліть і просійте борошно. Замісіть тісто. Залиште тісто в мисці, змащеній рослинною олією, на годину-півтори в теплому місці, накривши харчовою плівкою.
- 4
Крок 4
4. Потім розділіть тісто на 10 частин. Від однієї частини відокремте невеликий шматочок — це буде голова кролика. Другу частину розкачайте у колбаску і згорніть у формі равлика. Відріжте шматочок тіста — це буде хвостик. Зберіть кролика.
- 5
Крок 5
5. Викладіть булочки на протинь, застелену пергаментним папером. До рештки жовтка додайте столову ложку молока та перемішайте. Змастіть булочки жовтком і прикріпіть кроликам очі (ізюм). Посипте булочки цукром.
- 6
Крок 6
6. Випікайте близько 15 хвилин у розігрітій до 180 градусів духовці.