Булочки з сиром
Опис
Домашня випічка до чаю. Для тих, хто знайомий з дріжджовим тістом, спекти такі булочки не складатиме труднощів. Початківцям кулінарам надається детальний опис кожного кроку приготування цієї випічки. Свіжі дріжджі можна замінити сухими, їх знадобиться втричі менше. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Візьміть усі інгредієнти для приготування булочок.
- 2
Крок 2
У глибоку миску покришіть свіжі пресовані дріжджі.
- 3
Крок 3
Налийте тепле молоко і перемішайте з дріжджами.
- 4
Крок 4
Насипте сіль, цукор, додайте яйце та вершкове масло, яке попередньо розтопіть і трохи охолодіть.
- 5
Крок 5
Поступово насипайте просіяне борошно.
- 6
Крок 6
Замісіть м’яке, еластичне тісто, яке не липне до рук.
- 7
Крок 7
Поставте миску з тістом у тепле місце, накрийте рушником або плівкою. За годину–півтори воно збільшиться в об’ємі.
- 8
Крок 8
Дістаньте тісто з миски, обімніть. Розділіть на кульки вагою 50–60 грам.
- 9
Крок 9
Кожну кульку розкачайте в овал. На один край тіста викладіть натертий сир.
- 10
Крок 10
На протилежному кінці тіста зробіть три надрізи. Накрийте сир тістом і добре зліпіть.
- 11
Крок 11
Згорніть тісто рулетом і злегка підігніть краї, утворюючи рогалик.
- 12
Крок 12
Викладіть булочки на протипін і накрийте харчовою плівкою. Дайте постояти при кімнатній температурі 30–35 хвилин. Після змажте яйцем і відправте в духовку, розігріту до 175 градусів.
- 13
Крок 13
Випікайте булочки 35–40 хвилин. Час випікання залежить від вашої духовки.
- 14
Крок 14
Булочки «Кифле» з сиром готові. Можна подавати до столу.