Булочки як в Ікеа
Опис
Такі булочки з корицею у Швеції мають особливий статус. Адже недаремно з 1999 року 4 жовтня в цій країні в пекарнях, кондитерських, ресторанах і кафе відзначається День булочки з корицею. Шведи дуже люблять аромат і ніжну структуру цих булочок, які в них називають KANELBULLAR Подавайте охолодженими або злегка теплими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти для приготування булочок.
- 2
Крок 2
Дріжджі викладіть у миску або в чашу блендера.
- 3
Крок 3
Влийте тепле молоко.
- 4
Крок 4
Додайте яйце, сіль і цукор.
- 5
Крок 5
Розтопіть вершкове масло і трохи охолодіть, якщо воно гаряче. Після цього додайте в тісто.
- 6
Крок 6
Поступово всипте просіяне борошно.
- 7
Крок 7
Замісіть м’яке, еластичне тісто. Викладіть у миску і відправте в тепле місце.
- 8
Крок 8
За годину-півтори тісто значно збільшиться в об’ємі.
- 9
Крок 9
Розкачайте тісто в прямокутний пласт. Змастіть його вершковим маслом. Можна його розтопити, а можна взяти м’яке масло.
- 10
Крок 10
Змішайте цукор із корицею та посипте тісто.
- 11
Крок 11
Згорніть тісто рулетом.
- 12
Крок 12
Наріжте рулет на булочки завширшки 4-5 сантиметрів.
- 13
Крок 13
Викладіть булочки на деко з пергаментним папером. Дайте постояти в теплі 25–30 хвилин.
- 14
Крок 14
Після цього змастіть жовтком і відправте в духовку, заздалегідь розігріту до 175-180 градусів на 30-35 хвилин. Час випікання залежить від вашої духовки.
- 15
Крок 15
Булочки, як в Ікеа, готові. Ароматні й надзвичайно смачні. Можна подавати до чаю, молока, кави.