Булочки
Опис
Рецепт не забере багато часу. Булочки у формі пташок часто готують на свята, особливо весняні, адже птахи — це символ весни. Хоча вам може здатися, що зробити їх складно, але насправді все інакше. Готуються вони на основі дріжджового тіста, виходять рум'яні, м'які та пухнасті. Булочки можна зберігати кілька днів. Подавати можна з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. У миску налийте теплої води, додайте чайну ложку цукрового піску, дріжджі та добре перемішайте. Залиште на 10-15 хвилин.
- 2
Крок 2
2. В окрему миску просійте борошно, додайте до нього решту цукру, сіль, горілку, ванілін, олію соняшникову, додайте дріжджову масу. Вимішуйте тісто протягом 10 хвилин.
- 3
Крок 3
3. Відставте міксер і вимішуйте тісто руками.
- 4
Крок 4
4. Накрийте його плівкою і залиште на 1 годину при кімнатній температурі.
- 5
Крок 5
5. Через 1 годину знову обминіть тісто руками і залиште ще на 1 годину.
- 6
Крок 6
6. Перекладіть м'яке і пухке тісто з миски на робочу поверхню.
- 7
Крок 7
7. Розділіть його на 16 частин, потім з кожної сформуйте кульки.
- 8
Крок 8
8. Кожну кульбаску розкотіть у колбаску (за розміром столового ножа).
- 9
Крок 9
9. З кожного ковбаски зав'яжіть вузлик, його кінці — це голова та хвостик.
- 10
Крок 10
10. За допомогою ножа зробіть неглибокі надрізи на «хвостику».
- 11
Крок 11
11. За допомогою маку зробіть оченята для пташок. Перекладіть жаворонів на протертень і залиште на 20-30 хвилин.
- 12
Крок 12
12. Залийте пташок міцним чаєм або цукровим сиропом.
- 13
Крок 13
13. Поставте жайворонків на 20 хвилин у розігрітий до 200 градусів духовой шаф.
- 14
Крок 14
14. Вийміть пташок з духовки та змастіть рослинною олією (для блискучої поверхні).