Булочки з творожного тіста
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Якщо вам стало цікаво, подавайте охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
У велику миску або каструльку покладіть коричневий цукровий тростину, розпушувач та сир. Якщо ви використовуєте домашній сир, то він має бути не сухим, але водночас не дуже жирним.
- 2
Крок 2
Змішайте всі інгредієнти спочатку виделкою або ложкою, а потім ретельно збийте міксером на високій швидкості. Якщо у вас немає міксера, це можна зробити погружним блендером.
- 3
Крок 3
Додайте до суміші масло, молоко та сіль. Знову добре все збийте до однорідної консистенції.
- 4
Крок 4
Борошно просійте через сито. Це необхідно, щоб воно збагатилося киснем і щоб позбутися дрібних домішок, які можуть в ньому міститися. Додайте борошно до творожної маси.
- 5
Крок 5
Спочатку замішуйте борошно ложкою, а потім руками. Вимісіть тісто, поступово додаючи борошно, якщо потрібно, щоб тісто не липло до рук. Воно має бути м'яким, піддатливим і пружним.
- 6
Крок 6
Відщипуйте шматочки тіста і формуйте з них булочки, розкочуючи тісто у жгут, а потім скочуючи у вигляді улитки. Викладіть булочки на протипіч, застелений пергаментом. Змажте їх сирим жовтком і посипте цукром. Випікайте булочки при 180 градусах 50 хвилин.