Булочки, фаршировані пловом
Опис
Рецепт не забере багато часу. Власне кажучи, сьогодні моя головна мета — показати, як оригінально подавати плов у корзиночках із булочок для гамбургерів, тому плов ви можете готувати за будь-яким рецептом, який вам подобається і до якого ви звикли. Але все ж я поділюся рецептом плову, який готую вдома. Найчастіше я готую такий плів у своїй улюбленій помічниці — мультиварці, але іноді також готую й у казанку. Не скажу, що в мене оригінальний і класичний рецепт плову, але він доступний кожній господині та дуже простий. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Замість яловичини для приготування плова можна також використовувати свинину, курятину, індичку. Зі спецій краще купити готову суміш для плова: паприку, куркуму, барбарис, імбир, кмин, моркву та цибулю.
- 2
Крок 2
М'ясо наріжте на невеликі шматочки, приблизно 2х2 або 2х3 см.
- 3
Крок 3
Цибулю наріжте дрібним кубиком.
- 4
Крок 4
Моркву можна натерти на великій тертці, а можна нарізати ножем на дрібну соломку.
- 5
Крок 5
Усі продукти підготовлені, можна починати готування. Влийте в чашу мультиварки рослинну олію та додайте туди яловичину. Увімкніть режим «Смаження» на 15 хвилин і смажте, доки з м'яса не виділиться багато соку. За цей час посоліть м'ясо, додайте моркву та цибулю. Перемішайте та смажте до закінчення програми. Зазвичай 15 хвилин достатньо, щоб обсмажити і м'ясо, і овочі.
- 6
Крок 6
Тепер всипте в чашу мультиварки спеції для плова і додайте промитий рис. Промивати рис потрібно під проточною водою кілька разів, доки вода після промивання не стане цілком прозорою.
- 7
Крок 7
Обережно залейте рис водою. Зручно це робити шумівкою або великою ложкою. Просто налийте воду не прямо на рис, а на шумівку, а потім вода буде стікати на рис, не розмиваючи його і не утворюючи великих борозен. Тепер ще трохи досоліть плов, додайте кілька зубчиків часнику. Закрийте кришку мультиварки, ввімкніть режим «Плов» і готуйте до закінчення програми (35–40 хвилин).
- 8
Крок 8
Плов у мультиварці готовий. Він вийде просто неймовірно ароматним.
- 9
Крок 9
Підготуйте корзиночки для подачі плова: в булочках для гамбургерів зріжте «шапочку» і вийміть м'якуш.
- 10
Крок 10
Наповніть булочки пловом, прикрасьте зеленню та шматочком свіжого часнику. Подавайте гарячим і смачно їжте!