Булочки у хлібопічці
Опис
Домашній випічка до чаю. Повірте, дізнавшись, як робити булочки в хлібопічці, ви вряд чи будете готувати їх іншим способом. Це справді елементарно, а результат при цьому — чудовий! Золотисті булочки з щільним ніжним м'якушем і хрусткою скоринкою обов'язково порадують вас і вашу сім'ю! Отже, висипаємо в ємність хлібопічки сухі дріжджі, борошно, сіль, цукор, спеції, кладемо вершкове масло. Розтоплювати його не потрібно — агрегат усе зробить сам. Розбиваємо яйця. Виливаємо рідину — якщо це буде вода, тісто вийде більш «хлібним», легким, а на молоці — солодким і щільним. На сироватці булочки дуже смачні, я часто використовую саме її. Увімкнемо хлібопічку, режим «Тісто». Заміс триватиме приблизно 2 години. За 5 хвилин до закінчення — додаємо родзинки. Після того, як пролунає звуковий сигнал і заміс завершиться, даємо тісту підійти ще півгодинки — щоб збільшилося в об'ємі удвічі. Виймаємо тісто і формуємо з нього невеликі кульки. Викладаємо їх на змащений маслом протинь. Залишаємо для підйому. Змащуємо поверхню булочок жовтком або солодкою водою. Випікаємо при температурі 180–200 °C приблизно 20 хвилин — доки булочки не стануть рум'яними. Готові булочки можна посипати цукровою пудрою або залити глазур'ю. Подавати можна з чаєм або кавою.