Сердечка-булочки з цукром
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Булочки-сердечка з цукром — кожен з нас пам’ятає їх ще з дитинства. Кому пощастило мати бабусь, які вміли все. А хтось купував випічку в булочній. Спробуйте самі випекти такі плюшки й порадувати своїх рідних смачною домашньою випічкою. Це зовсім не складно, повірте. Неповторний запах випічки наповнить ваш дім, і я впевнена, перша партія булочок зникне зі столу за лічені хвилини. Я розповім вам. Подавайте охолодженими або трохи теплими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Отже, спочатку в теплу воду додаємо дріжджі та цукор (2 ст. ложки). Усе перемішуємо, накриваємо рушником і залишаємо, поки дріжджі не почнуть працювати. В окремій ємності збиваємо яйця та молоко, додаємо розтоплене масло (70 грамів) та трохи солі. Усе перемішуємо. Потім додаємо дріжджову суміш до яєчної. Просіюємо борошно, замішуємо тісто. Залишаємо його на півгодини постояти, щоб піднялося.
- 2
Крок 2
Перш ніж почати формувати майбутні булочки, ще раз добре обминемо тісто. Потім розділимо його на невеликі частини (у мене вийшло 8), розкочуємо. Змастимо кожну частину розтопленим вершковим маслом і посиплемо цукром.
- 3
Крок 3
Бажано трохи не досипати цукор по краях, інакше тісто може погано злипатися. Завертаємо посипану цукром лепешку в рулетик, защипаємо краї тіста.
- 4
Крок 4
Складаємо рулетик навпіл і з'єднуємо краї.
- 5
Крок 5
Розрізаємо тісто, як на фото.
- 6
Крок 6
І розправляємо отримане сердечко.
- 7
Крок 7
Викладаємо булочки-сердечка у форму для запікання, яку попередньо застелимо папером для випічки або фольгою. Випікаємо 25 хвилин при 180 градусах.
- 8
Крок 8
Як тільки булочки будуть готові, вийміть їх з духовки. Можна охолодити їх, накривши зволоженим (але обов'язково добре віджатим) рушником. Це дозволить готовій випічці довше залишатися м'якою.