Булочки-роли з яблучним повидлом
Опис
Смачна випічка для всієї сім'ї. Ніжні, м'які, пухнасті, солодкі булочки з приємною кислинкою яблука. До речі, яблучне повидло можна замінити абрикосовим або сливовим. Хочу звернути увагу на тісто — воно виходить ідеальним — м'яким і смачним. Спробуйте. Подавайте гарячим або охолодженим. Ідеально підійде до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. У окремій ємності змішайте дріжджі та тепло молоко, залиште на 5 хвилин.
- 2
Крок 2
2. У мисці змішайте борошно, цукор і сіль, у центрі зробіть заглиблення та додайте яйце, 1/3 склянки розтопленого масла, 1 чайну ложку ванільного екстракту та суміш молока з дріжджами.
- 3
Крок 3
3. За допомогою насадки гачок замісіть тісто, вимішуючи протягом 10 хвилин.
- 4
Крок 4
4. Тісто має вийти щільним, але не сухим.
- 5
Крок 5
5. Сформуйте з тіста кульку і змастіть рослинною олією.
- 6
Крок 6
6. Накрийте миску з тістом плівкою та поставте у тепле місце на 1-2 години, за цей час об'єм тіста має збільшитися як мінімум удвічі.
- 7
Крок 7
7. Перекладіть тісто на рівну, заздалегідь посипану борошном поверхню і розкачайте його у прямокутник.
- 8
Крок 8
8. У окремій ємності змішайте коричневий цукор, корицю, а також підготуйте яблучне повидло.
- 9
Крок 9
9. Рівномірним шаром нанесіть яблучне повидло на тісто, залишаючи невеликий відступ від країв.
- 10
Крок 10
10. Посипте тісто сумішшю цукру та кориці.
- 11
Крок 11
11. Помийте, очистіть від шкірки та серцевини яблуко, наріжте невеликими шматочками. Розкладіть яблука по тісту.
- 12
Крок 12
12. Згорніть із шару тіста щільний рулет.
- 13
Крок 13
13. Розріжте рулет на 15 рівних шматочків.
- 14
Крок 14
14. Покладіть булочки у змащену маслом форму для запікання.
- 15
Крок 15
15. Накрийте форму харчовою плівкою і залиште на 30-40 хвилин, щоб тісто піднялося.
- 16
Крок 16
16. Випікайте булочки протягом 30 хвилин у розігрітій до 175 градусів духовці.
- 17
Крок 17
17. Приготуйте глазур: збийте міксером сир масляний, 1/4 склянки масла кімнатної температури, цукрову пудру та 1/2 чайної ложки ванільного екстракту.
- 18
Крок 18
18. Нанесіть глазур на теплі булочки.
- 19
Крок 19
19. Готово.