Булочки‑косички
Опис
Випічка готується просто і швидко. Якщо оливки використовуєте в'ялені, вони зазвичай солонуваті, то кількість солі можна різко зменшити або взагалі прибрати. Чорні чи зелені покласти? Орієнтуйтеся на свій смак. Також у тісто можна покласти перець чилі, якщо любите гостре! Булочки смачні, м’які, злітають зі столу миттєво! Спробуйте Подавайте охолодженими або злегка теплими.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Підготуйте продукти. Приступимо!
- 2
Крок 2
2. Змішайте два види борошна з цукром, сіллю та м'ятою. Якщо дріжджі сухі швидкодіючі, то додайте їх одразу до борошна. У мене свіжі, їх треба залити теплою водою і залишити на 5 хвилин.
- 3
Крок 3
3. Влийте рослинну олію (оливкову), руками перетріть, щоб вийшла дрібна крихта.
- 4
Крок 4
4. Влийте теплу воду з дріжджами і замісіть м’яке пластичне тісто. Накрийте його чистою і сухою серветкою і покладіть у тепле місце на 1‑1,5 години для підйому.
- 5
Крок 5
5. Маслини дрібно поріжте.
- 6
Крок 6
6. Велику цибулю очистіть, наріжте кубиками і обсмажте на рослинній олії до м'якості.
- 7
Крок 7
7. Тісто підросло, обмісіть його руками. Борошно більше використовувати не потрібно.
- 8
Крок 8
8. Розділіть тісто на 3 частини, у першу покладіть смажену цибулю, вмішайте міксером або руками, як зручно. Дві інші з’єднайте і покладіть у них нарізані оливки. Щоб легше вони «війшли» в тісто, присипте оливки борошном, чайної ложки буде достатньо.
- 9
Крок 9
9. Ви можете самі вибирати розмір і товщину косичок, як вам подобається. Я робила так: тісто з цибулею розділила на 8 частин, з оливками — на 16 частин. Тепер скатайте жгутики, плетіть косички, де один жгутик цибульний і два з оливками.
- 10
Крок 10
10. Викладайте косички на застелений пергаментом деко і залишайте для підйому 30‑40 хвилин. Потім випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці 20 хвилин.
- 11
Крок 11
11. Останні кілька хвилин я випікала булочки на режимі «Конвекція», це надало булочкам такий красивий вигляд. Можна змастити яйцем перед випіканням, а можна нічого не робити, булочки все одно будуть красиві та смачні!
- 12
Крок 12
12.