Булочки‑квіточки
Опис
Домашня випічка до чаю. Якщо ви знайомі з дріжджовим тістом, то приготувати булочки‑квітки не складе великої труднощі. Звичайно, на це знадобиться достатньо часу, як і для будь‑якої дріжджової випічки. А в цілому рецепт простий, класичний. Якщо ви хочете отримати невеликі булочки, то вирізайте кружки з тіста рюмкою. А якщо більше, то візьміть склянку. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні продукти для булочок.
- 2
Крок 2
У миску налийте тепле молоко. Додайте дріжджі та столову ложку цукру. Добре перемішайте і дайте постояти 10‑15 хвилин, поки дріжджі не активуються і не почнуть пінитися.
- 3
Крок 3
Потім додайте сіль, ще 4 столові ложки цукру, ванільний цукор і розтоплене вершкове масло. Перемішайте і поступово всипте просіяне борошно.
- 4
Крок 4
Замісіть тісто. Починайте його замішувати в мисці. Коли тісто збереться в комок, викладіть на поверхню, присипану борошном, і продовжуйте замішування.
- 5
Крок 5
Миску з тістом накрийте харчовою плівкою або рушником. Поставте в тепле місце до збільшення в об’ємі.
- 6
Крок 6
Починайте формувати булочки‑квіточки. Частину тіста розкачайте в пласт товщиною 3‑5 мм. За допомогою рюмки або склянки виріжте кола.
- 7
Крок 7
Кожен кружок тіста складіть навпіл.
- 8
Крок 8
І з’єднайте кінці. Вийшла пелюстка.
- 9
Крок 9
З’єднайте п’ять пелюсток разом. У середину вставте шарик з тіста. Квітка готова.
- 10
Крок 10
Приготовлені таким чином булочки‑квітки викладіть на протвін.
- 11
Крок 11
Дайте постояти в кімнаті 20-25 хвилин. Змастіть жовтком і відправте в духовку, розігріту до 175 градусів. Випікайте булочки 25-30 хвилин.
- 12
Крок 12
Булочки‑квітки готові. Подавайте до чаю, кави, молока.