Булочка з творогом
Опис
Рецепт не забере багато часу. Звичайно, завжди можна купити готову булочку в магазині, але це не мій випадок. Пропоную дізнатися. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
У тепле молоко всипте 1 ст. ложку цукру, дріжджі та 3 ст. ложки борошна. Перемішайте до повного розчинення. Залиште суміш на півгодини у теплому місці.
- 2
Крок 2
У іншій посудині змішайте 2 яйця, 100 г цукру та 100 г м'якого вершкового масла. Інгредієнти збийте у піну.
- 3
Крок 3
Тепер з'єднайте опару з першого кроку з яєчною масою. Перемішайте. Також додайте ванільний цукор і сіль.
- 4
Крок 4
Просійте 3 склянки борошна в суміш. Потім замісіть тісто, щоб воно не липло до рук. Також додайте 1 ст. ложку рослинної олії. Залиште тісто на 2 години в теплому місці під рушником.
- 5
Крок 5
Поки тісто настояється, приготуйте начинку. Творіг протріть через сито. Додайте до нього яйце, півсклянки цукру, трохи ванільного цукру, усе перемішайте.
- 6
Крок 6
Ізюм залейте гарячою водою на півгодини, потім обсушіть. Далі додайте його до творогу, перемішайте.
- 7
Крок 7
На протинь укладіть пергаментний папір. Підняте тісто розкачайте у жгут і наріжте на невеликі шматочки. Розкачайте кульки і, трохи приплюснувши, викладіть їх на протиню.
- 8
Крок 8
Стаканом зробіть заглиблення в кожній ватрушці, а в середину покладіть начинку. Змастіть тісто сумішшю з взбитого жовтка та ложки молока. Залиште тісто настоятися на 15 хвилин.
- 9
Крок 9
Розігрійте духовку до 180 градусів. Запікайте ватрушкі 25 хвилин, подавайте ще гарячими.