Булочка з повидлом
Опис
Цей простий варіант подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. У глибокій мисочці з'єднайте просіяне борошно, дріжджі, цукор і щіпку солі. Вимийте, обсушіть лимон і натріть цедру. Додайте її до сухих інгредієнтів. Булочка з повидлом у домашніх умовах матиме легку цитрусову нотку.
- 2
Крок 2
2. У окремій мисочці з'єднайте натуральний йогурт, розтоплене вершкове масло, яйця та тепло молоко. Перемішайте все до однорідності.
- 3
Крок 3
3. Тепер можна з'єднати все разом і починати замішувати тісто.
- 4
Крок 4
4. Вимішуйте тісто не менше 10 хвилин, щоб воно було м'яким і пухким. Перекладіть у миску, накрийте чистим рушником або плівкою та поставте в тепле місце для підйому.
- 5
Крок 5
5. Після першого підйому тісто потрібно обминути і знову залишити його підніматися.
- 6
Крок 6
6. Після цього відщипуйте невеликий шматочок тіста, добре розминайте його в руках. В центр покладіть ложку повидла і акуратно защипайте краї.
- 7
Крок 7
7. Невеликою кількістю вершкового масла змастіть форму та викладіть туди булочки. Розтопіть ще одну ложку масла, змастіть нею верх булочок і залиште їх на 20 хвилин. За цей час можна розігріти духовку до 190 градусів.
- 8
Крок 8
8. Поставте протиню в духовку і випікайте до рум'яної скоринки приблизно 15-20 хвилин. Потім трохи охолодіть і посипте цукровою пудрою.