Булгур із грибами та сушеними томатами
Опис
З цією смачною та корисною крупою найчастіше готують салати, але булгур чудово поєднується з різними овочами та м'ясом у гарячих стравах. Готувати булгур легко і швидко, страви з ним ситні і смачні. Цей рецепт — для вегетаріанців і тих, хто дотримується пісту. Але скажу вам по секрету — мій чоловік і син, які обожнюють м'ясні страви, з задоволенням з'їдають булгур із грибами.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Смажуємо дрібно нарізаний цибулю та шампіньйони з ложкою рослинної олії до готовності.
- 2
Крок 2
2. Додаємо дрібно нарізаний часник і смажимо ще хвилинку.
- 3
Крок 3
3. В'ялені помідори нарізаємо на невеликі шматочки, додаємо до грибів, перемішуємо і знімаємо з вогню.
- 4
Крок 4
4. У товстостінній каструлі нагріваємо ложку рослинної олії та висипаємо промитий булгур. Підсмажуємо, постійно помішуючи, близько 2 хвилин на вогні трохи вищому за середній.
- 5
Крок 5
5. Заливаємо водою, додаємо 1/3 чайної ложки солі та варимо, помішуючи, приблизно 5 хвилин.
- 6
Крок 6
6. Коли вода майже випарилася, додаємо до булгуру гриби з помідорами.
- 7
Крок 7
7. Перемішуємо і продовжуємо готувати ще 2-3 хвилини. Знімаємо з вогню, накриваємо кришкою і даємо постояти ще 2-3 хвилини.
- 8
Крок 8
8.