Свинина в мікрохвильовці
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Цей досить простий рецепт шинки в мікрохвильовці за бажанням можна доповнити овочами на смак, а також різноманітними спеціями. Аджику можна замінити томатним соусом, а замість свинини взяти інше улюблене м'ясо. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перш за все потрібно очистити часник і нарізати його тонкими скибочками. Моркву вимити, очистити і нарізати брусочками.
- 2
Крок 2
2. Гірчицю змішати з аджикою та ретельно перемішати. Для приготування шинки в мікрохвильовці краще використовувати зернисту гірчицю — вона надасть м'ясу особливу пікантність.
- 3
Крок 3
3. Цілий шматок свинини вимити, добре висушити та проткнути ножем. У отримані отвори вставити шматочки моркви, чергуючи з часником. Натерти м'ясо сумішшю солі та цукру з усіх боків. Викласти свинину у скляну форму.
- 4
Крок 4
4. Решту часнику розподілити по поверхні м'яса. На дно форми для додаткового аромату можна викласти лавровий лист.
- 5
Крок 5
5. Посипати сушеним перцем та іншими спеціями за смаком. За бажанням можна додати гілочки свіжої або сушеної зелені.
- 6
Крок 6
6. Заздалегідь приготовлений маринад із гірчиці та аджики розподілити по м'ясу, ретельно змастивши його з усіх боків. Щоб шинка в мікрохвильовці в домашніх умовах була ароматнішою та краще просочилася спеціями, краще залишити її в такому вигляді на кілька годин, а ідеальний варіант — на ніч.
- 7
Крок 7
7. Коли м'ясо пропитається маринадом, накрийте форму кришкою (обов'язково!) і поставте в мікрохвильову піч. Спочатку запікайте на максимальній потужності 20 хвилин. Потім обережно переверніть м'ясо і знову запікайте ще 20 хвилин. За необхідності, якщо м'ясо постіле, додайте в форму трохи води. Цього часу може бути цілком достатньо, проте залежно від розміру шматка час може бути збільшений. Готовність шинки можна перевірити, трохи розрізавши. Після запікання залиште м'ясо під кришкою ще на 15–20 хвилин, потім обережно наріжте і подавайте до столу.