Буженина по-домашньому
Опис
Рецепт не забере багато часу. Секрет приготування домашньої буженини — у спеціях: я завжди намагаюся додати кілька гілочок розмарину та сушений базилік. Суміш прованських трав посилить аромат. До речі, можна робити буженину з паприкою — виходить досить оригінально, до того ж чудовий колір. Дивіться далі рецепт. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Шматок окорока помийте, обсушіть. Зубчики часнику наріжте невеликими шматочками. Нашпигуйте м'ясо шматочками часнику. Для цього ножем зробіть невеликі отвори й вкладіть у них шматочки часнику.
- 2
Крок 2
Посолити і поперчити м'ясо з усіх боків. Посипати спеціями — базиліком і французькими травами.
- 3
Крок 3
Покладіть у контейнер із кришкою м'ясо, додайте гілочки розмарину. Закрийте контейнер і поставте на ніч у холодильник.
- 4
Крок 4
Коли м'ясо замаринується, заверніть у фольгу і поставте запікати у розігріту духовку до 180 градусів на 2 години.
- 5
Крок 5
Готову буженину наріжте на порційні шматочки і подавайте.
- 6
Крок 6
Готово.