Свиная шия для буженини
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Ця страва гарна тим, що може подаватися як гарячою — з гарніром або овочами, так і холодною — наприклад, на бутербродах. Гірчиця та спеції — це лише один із можливих варіантів маринаду. Ви також можете використовувати гострий томатний соус, сушених трав, соєвий соус тощо. Хочу поділитися з вами способом. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. М'ясо вимийте і обсушіть паперовим рушником.
- 2
Крок 2
2. Очистіть часник і наріжте дрібно. Можна пропустити через прес.
- 3
Крок 3
3. З'єднайте в невеликій мисочці сіль, спеції для м'яса та часник. Перемішайте і отриманою сумішшю натріть свинину з усіх боків.
- 4
Крок 4
4. Додайте гірчицю за смаком.
- 5
Крок 5
5. Викладіть м'ясо на аркуш фольги та щільно загорніть. Поставте в холодильник на годинку (можна залишити на ніч, щоб свинина добре просолилася). Потім викладіть на протипіч і запікайте у розігрітій до 200 градусів духовці близько 30-40 хвилин до готовності. Час залежить від розміру шматка. У середньому кілограм м'яса запікається годину.