Свиная ветчина из свиной рульки
Опис
Рецепт не забере багато часу. Не хочете купувати в магазинах м'ясні продукти сумнівної якості? Тоді приготуйте домашню буженину вдома. Це дуже просто, вашої безпосередньої участі знадобиться не більше 15 хвилин, усе інше зробить духовка. Дивіться покроковий рецепт і готуйте смачні м'ясні делікатеси вдома. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
Добре промийте м'ясо, просуште паперовим рушником.
- 3
Крок 3
Подрібніть у ступці рожевий перець (або будь-який інший перець), ягоди звіробою.
- 4
Крок 4
Додайте до подрібнених спецій половину часнику, натертого на тертці або вичавленого через прес, посипте паприкою.
- 5
Крок 5
Влийте до спецій рослинну олію, додайте адыгейську сіль, перемішайте.
- 6
Крок 6
Натріть приготованою сумішшю свинячу лопатку, решту часникових зубчиків наріжте пластинками. Зробіть у м'ясі надрізи, вставте в них пластинки часнику.
- 7
Крок 7
Заверніть м'ясо спочатку в пергамент.
- 8
Крок 8
Заверніть м'ясо фольгою, викладіть у формочку для запікання. Запікайте не менше двох годин при температурі 180 градусів. Готову буженину повністю охолодіть.
- 9
Крок 9
Наріжте шинку на тонкі шматочки, вийшло дуже смачне святкове страва.