Свиная запеченая ножка
Опис
Рецепт не забере багато часу. Якщо ви полюбляєте більш гостре м'ясо, для солонини можна використати маринад із солодкої гірчиці та меленого сухого імбиру. Ці інгредієнти також потрібно змішати з рослинною олією, а потім нанести на м'ясо. Якщо у вас є мультиварка, м'ясо можна запікати в ній. У цьому випадку фольга вам не знадобиться. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Обмийте м'ясо і добре його висуште. Моркву наріжте на дрібні шматочки, а зубчики часнику — на три-чотири частини. Зробіть у м'ясі невеликі надрізи та зафаршируйте його часником і морквою.
- 2
Крок 2
Дві столові ложки рослинної олії змішайте з невеликою кількістю перцю чилі та паприки. Паприки можна взяти чайну ложку, а перцю чилі — на кінчику ножа. Цією сумішшю змастіть м'ясо, посолити за смаком.
- 3
Крок 3
М’ясу потрібно дати замаринуватися. Для цього щільно загорніть його в ціліофанову плівку та поставте в холодильник. Маринуйте м’ясо близько двох годин. Потім його можна запікати в духовці в фользі при температурі 180 градусів.
- 4
Крок 4
М'ясо запікається годину. Після цього фольгу потрібно розгорнути й полити м'ясо виділеним соком. Тепер потрібно поставити свинину в духовку ще на 20 хвилин, щоб утворилася скоринка. Періодично діставайте м'ясо й поливайте його соком.