Свиняча варенина з шиї
Опис
Це простий спосіб украсити стіл досить простою стравою. Оскільки основним інгредієнтом є м'ясо, її можна вважати основною. Підготовка мінімальна, потрібна лише гарна справна духовка та позитивний настрій.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Спочатку потрібно вимити м'ясо під проточною водою, зрізати зайві плівки.
- 2
Крок 2
2. Миємо і чистимо моркву. Можна дрібно порізати, але я тру на великій тертці. Чистимо часник, розрізаємо кожен зубчик на 3-4 частини.
- 3
Крок 3
3. У м'ясі зробимо надрізи гострим ножем, в кожен вставимо шматочок часнику. Часнику в нас багато, тому він прошпигує всю шийку, а зверху посиплемо тертою морквою разом зі спеціями.
- 4
Крок 4
4. Поки нагрівається духовка (до 180 градусів), посипаємо м'ясо перцем, сіллю, морквою та естрагоном, даємо постояти хвилин 10, перш ніж завертати в фольгу.
- 5
Крок 5
5. М'ясо, обгорнуте в три шари, ставимо в духовку. Час випікання — 2,5 години. Подавати краще з картоплею.