Свинина з яловичини в фользі в духовці
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Смачну та корисну страву з яловичини дуже просто приготувати вдома. Буженина з яловичини — чудова альтернатива ковбасним виробам з магазину, її можна подавати на сніданок, як перекус або навіть поставити на святковий стіл. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте потрібні інгредієнти. Краще брати яловичину з плеча або задньої частини. Зніміть із м'яса плівки та сухожилля, помийте та ретельно витріть паперовими рушниками.
- 2
Крок 2
Додайте до м'яса приправу, сухий часник і паприку.
- 3
Крок 3
Влийте рослинну олію хорошої якості, посоліть і поперчіть за смаком.
- 4
Крок 4
Натріть яловичину спеціями та маслом з усіх боків, відставте поки що в сторону, щоб пропиталася ароматами. Хай постоять хвилин 30.
- 5
Крок 5
Складіть фольгу в два шари, викладіть на неї яловичину.
- 6
Крок 6
Щільно обгорніть м'ясо фольгою, перекладіть у зручну форму, налийте на дно трохи води. Поставте м'ясо в попередньо розігріту до 190 градусів духовку на 1 годину. Потім знизьте температуру до 170 градусів і запікайте ще 1 годину.
- 7
Крок 7
Через деякий час вийміть м'ясо з духовки, проколіть фольгу, злийте виділений сік. Охолодіть яловичину прямо у фользі та помістіть її в холодильник до повного охолодження. Через кілька годин наріжте рулет тонкими шматочками і подавайте як холодну закуску.