Бухлаваш
Опис
Рецепт не займе багато часу. До начинки додавайте улюблену зелень для чарівного смаку та аромату — чудово підійде кінза або базилік. Якщо ви любите гострі страви, можна додати трохи спецій або перчик чилі. А закуска готова. Подавайте одразу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Подготуйте всі необхідні інгредієнти. Овочі почистіть і помийте.
- 2
Крок 2
На рослинній олії обсмажте до прозорості дрібно нарізану цибулю, потім додайте моркву, терту на великій терці. Обсмажте ще 2–3 хвилини. Після моркви — фарш і смажте до готовності. Наприкінці додайте дрібно нарізану зелень, посоліть і поперчіть за смаком. Обсмажте ще 1–2 хвилини. Начинка готова.
- 3
Крок 3
Лаваш розкладіть на стільниці. Якщо лаваш дуже довгий, трохи обріжте. Якщо навпаки невеликий, то викладіть 2 внахлест. Сир натріть на великій терці та розділіть на 2 частини. Викладіть половину сиру.
- 4
Крок 4
Другим шаром викладіть фарш.
- 5
Крок 5
Сметану змішайте з гірчицею і посоліть соус за смаком. Частину соусу відкладіть, щоб змастити лаваш зверху, а решту соусом змастіть фарш.
- 6
Крок 6
Лаваш трохи підверніть з боків і акуратно зверніть у рулет. Якщо під час згортання рулет потрісся, загорніть його в ще один лаваш.
- 7
Крок 7
Викладіть рулет у форму, змащену рослинним маслом.
- 8
Крок 8
Смажте соусом і посипте сиром. Поставте в розігрітую до 180 градусів духовку на 20–25 хвилин.
- 9
Крок 9
Подавайте гарячим. Дуже смачно!