Бугляма з яловичини
Опис
Буглама — це і перша страва, і друга. Ніжне та сочне м'ясо в оточенні соковитих тушкованих овочів, і все це готується у власному соку. Від одного опису вже потекли слини. А який аромат під час приготування! Рецепт приготування буглами з яловичини досить простий, як і все геніальне. Ваше завдання — підготувати всі продукти, викласти їх у казан, і він сам усе приготує для вас. Найголовніше — щоб кришка посудини, в якій ви готуєте бугламу, щільно прилягала і не пропускала пару. До буглами можна подати рис або варений картоплю. Отже, перед вами рецепт буглами з яловичиною з фото. Читаємо, дивимося і йдемо готувати. Удачі вам і смачної страви!
Інструкція
- 1
Крок 1
М’ясо промиваємо і нарізаємо невеликими шматочками. Ставимо на вогонь казан або інший товстостінний посуд із кришкою, додаємо кілька ложок води і викладаємо шматочки м’яса. Закриваємо казан кришкою.
- 2
Крок 2
Очищаємо цибулю ріпчасту та нарізаємо дрібними кубиками.
- 3
Крок 3
Додаємо цибулю до м'яса. Перемішуємо і продовжуємо готувати під кришкою. Вогонь — середній.
- 4
Крок 4
Очищаємо болгарський перець від серцевини та нарізаємо невеликими шматочками.
- 5
Крок 5
Миємо та нарізаємо помідори. Можна зняти з помідорів шкірку. Обдайте їх окропом, потім опустіть у холодну воду — і шкірка добре зійде. Потім наріжте помідори.
- 6
Крок 6
Очищаємо зубчики часнику та подрібнюємо їх. Можна просто дрібно порізати, а можна вичавити через прес для часнику.
- 7
Крок 7
Зелень миємо і нарізаємо. Можна брати будь-яку зелень за вашим смаком — укроп, стрелку, м'яту, петрушку, кінзу.
- 8
Крок 8
Відправляємо всі інгредієнти у казан до м'яса з цибулею. Солимо та перчимо. Перемішуємо та накриваємо кришкою. Робимо вогонь трохи більшим за мінімальний і тушимо наше м'ясо до готовності. Час приготування залежить від якості м'яса.