Буглама
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Якщо ви раніше вже тушкували рагу, то й із цим гарячим стравом впораєтеся легко. Звичайно, є й особливість: наприклад, додавання консервованих томатів. Головний інгредієнт — куряче філе, його можна замінити майже будь-яким іншим м'ясом або навіть рибою. Завжди можна спробувати щось нове. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Грудку промийте, видаліть із неї плівку, а потім наріжте курку середніми шматочками.
- 2
Крок 2
Обсмажте її в рослинній олії до напівготовності, тобто до легкого золотистого скоринки.
- 3
Крок 3
Баклажани помийте, обсушіть і наріжте шматочками по 3 см.
- 4
Крок 4
Наріжте вимитий перець довільно.
- 5
Крок 5
Цибулю почистіть і подрібніть.
- 6
Крок 6
Протягом 5 хвилин смажте баклажани на сковороді без олії.
- 7
Крок 7
До сковороди додайте перець. Перемішайте овочі. Смажте ще 5 хвилин.
- 8
Крок 8
Потім додайте цибулю та оливкову олію. Знову перемішайте і готуйте ще 3 хвилини.
- 9
Крок 9
Потім покладіть грудку та помідори без шкірки. Змішайте інгредієнти, тушкуйте 3 хвилини.
- 10
Крок 10
У кінці подрібніть часник і зелений цибулю.
- 11
Крок 11
Додайте до сковороди часник, зелень, спеції та сіль. Перемішайте.
- 12
Крок 12
Тушкуйте бугламу 15 хвилин під кришкою на невеликому вогні.