Заготівлі
Брусниця квашена на зиму
60 хв4 порц.21 февр. 2026 г.
Опис
Домашні заготовки зберігаються довго. Нижче я розповім докладніше, зберігайте в прохолодному темному місці.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Перекладіть усі прянощі та цукор у каструлю.
- 3
Крок 3
Залийте воду, доведіть до кипіння й проваріть кілька хвилин, щоб цукор повністю розчинився. Видаліть прянощі, а сироп повністю охолодіть.
- 4
Крок 4
Брусницю помийте та переберіть. Видаліть усі зіпсовані ягоди, гілочки та листочки. Обсушіть ягоду.
- 5
Крок 5
Перекладіть брусницю в чисту стерилізовану банку.
- 6
Крок 6
Залийте солодким сиропом, герметично закрийте кришкою та закатайте за допомогою ключа для консервації. Приберіть у прохолодне місце для зберігання.
- 7
Крок 7
Брусниця мочена на зиму готова.