Брускети на Новий рік Тигра
Опис
Ідеально до столу та до напоїв. Найпростіша й класична брускета — підсмажений хліб (на грилі, решітці або на сковороді без олії), змащений оливковою олією та натертий зубчиком часнику. Кількість способів приготування брускети велика: з прошуто, помідорами, базиліком, моцарелою, оливками та іншими інгредієнтами. Я пропоную вам спробувати брускету із запеченою гарбузом у спеціях з маслом і часником. Усе ароматно й смачно! Збирати брускети потрібно безпосередньо перед поданням на стіл. Подавайте закуску до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти, також знадобиться вирубка для печива у вигляді ялинки. У мене багет домашній, великий, тому кожну скибочку я нарізала навпіл. Якщо у вас багет магазинний, то скибочки там маленькі, потрібно 20 шматочків.
- 2
Крок 2
Разігрійте духовку до 200 градусів. Гарбуз очистіть від шкірки та внутрішнього волокнистого краю. Щільну частину гарбуза наріжте кубиками. Викладіть на деко або в зручну форму для запікання. Додайте сіль, перець, розмарин, тим’ян, часник (зріжте край, де були корінці, а чистити не потрібно, щоб часник не згорів). Полийте рослинною олією та запчіть до м’якості, приблизно 35–40 хвилин.
- 3
Крок 3
Гарбуз готовий, якщо зубочистка м’яко входить у шматочки. Вийміть розмарин і тим’ян.
- 4
Крок 4
Гарбуз розімніть виделкою, вичавіть часник і теж добре розімніть. Якщо гарбуз дуже соковитий, відкиньте його на сито, нехай добре стече. Відкоригуйте сіль і перець, за бажанням можна додати для аромату кілька крапель оливкової олії.
- 5
Крок 5
За допомогою вирубки надайте багету форму ялинок.
- 6
Крок 6
У духовці або на сухій сковорідці підсушіть до золотистого кольору ялиночки з обох боків.
- 7
Крок 7
Зберіть брускети. На кожну ялинку викладіть щедро гарбуз із печеним часником, прикрасьте тонкими смужками оливок, імітуючи тигрове забарвлення.
- 8
Крок 8
Брускети готові! З наступаючим Новим роком!