Брускетта з лососем
Опис
Підійде і до свята, і на кожний день. Для заощадження своїх сил і часу перед святом купуйте у магазині або супермаркеті слабосолону нарізку семги разом із нарізаним багетом чи батоном. За бажанням можна придбати вже готові обсмажені порційні грінки. Оливки чи маслини обирайте без кісточок, а помідори черрі ви без зусиль можете замінити свіжим огірком. Пам’ятайте, що подавати брускети до столу треба одразу після викладення на них начинки, доки вони не розмокли. Подавати можна теплими або охолодженими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені продукти. Щоб самостійно не нарізати багет, придбайте вже нарізаний, як і нарізку слабосоленої семги.
- 2
Крок 2
Розігрійте сковороду й викладіть на неї шматочки багета, підсмажуйте на середньому нагріванні по 1–2 хвилини з кожної сторони. Якщо хочете отримати соковитіші основи, налийте на сковороду трохи рослинної олії або розтопіть на ній шматочок вершкового масла й підсмажуйте в жиру шматочки хліба. Обов’язково охолодіть їх протягом 10 хвилин.
- 3
Крок 3
Плавлений сир викладіть у кулінарний шприць або пакет і видавіть на підсмажену хлібну основу з одного боку. Якщо ви любите сир із добавками, то спочатку змішайте з ним подрібнену зелень кропу, спеції, приправи тощо.
- 4
Крок 4
Наріжте слабосолону сьомгу дрібними кубиками і викладіть на інший край хлібної основи. Не обов’язково подрібнювати червону рибу, можна згорнути нарізку у вигляді трояндочки або просто викласти невеликими смужками.
- 5
Крок 5
Помийте томати чері та наріжте їх і оливки без кісточки кружечками. Викладіть нарізку в розтоплений сир на кожну брускету, щоб вони трималися й не падали.
- 6
Крок 6
Присипте зверху приготовані брускети з лососем насінням чорного кунжуту або прикрасьте на свій смак. Подайте яскраву закуску до столу, зібравши рідних і друзів.
- 7
Крок 7
Приємного вам апетиту!