Брускетта з баклажанами і помідорами
Опис
Підійде і на свято, і на кожен день. За що мені подобається італійська кухня — за простоту разом із витонченістю. Навіть прості бутерброди з овочами в них і звучать, і виглядають чудово, а виходять узагалі дуже смачно. Для приготування брускетти з баклажанами й помідорами мені знадобився один середній свіжий баклажан, трохи зелені й трохи часу. Дивимося рецепт. Подавайте закуску до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Наші інгредієнти. Овочі, зелень мийте.
- 2
Крок 2
Чіабатту ріжемо десь по 1,5 см. Підрум'янюємо на сковорідці.
- 3
Крок 3
Баклажан тоненько нарізаємо, обсмажуємо на сковороді в невеликій кількості олії, відкладаємо вбік.
- 4
Крок 4
Укроп, петрушку ріжемо, додаємо подрібнений часник і до баклажанів.
- 5
Крок 5
Помідори нарізаємо кубиками, додаємо до них базилік і трохи часнику. Заправляємо оливковою олією.
- 6
Крок 6
Викладаємо начинку на підсмажений хліб. Можна окремо, можна змішати. Наша брускетта з баклажанами та помідорами готова!