Брускета з артишоками
Опис
Ідеально до столу та до напоїв. Тонко нарізати 1 зубчик часнику, відкласти в бік. Обережно роздавити решту зубчика часнику й натерти масою одну сторону кожного слайса хліба. Змастити обидві сторони хліба 1 столовою ложкою оливкової олії. Обсмажити слайси хліба на грилі або в сковороді на середньому вогні до золотистого кольору та хрусткої скоринки з обох сторін. Викласти на тарілку, відкласти в бік. Нагріти решту столової ложки оливкової олії в середній сковороді на середньому вогні. Додати нарізаний часник і артишоки. Смажити до золотистого кольору, від 3 до 4 хвилин. Відкласти в бік. Приправити рікотту сіллю та перцем. Викласти приблизно 2 столові ложки суміші на кожен слайс хліба. Потім покласти обсмажені часник і артишоки. Приправити ще раз сіллю та перцем. Прикрасити пармезаном, полити оливковою олією й одразу подавати.