Брускетта
Опис
Дуже проста в приготуванні страва-закуска, основою якої виступає обсмажений хліб, а начинку для хліба можна приготувати з чого завгодно. Я ж розповім вам, Закуска готова. Подавайте одразу.
Інструкція
- 1
Крок 1
В ідеалі брускету готують із чіабати, але за основу можна взяти будь-який білий хліб. Нарізаємо його скибочками товщиною трохи більше 1 см.
- 2
Крок 2
І на сухій сковороді обсмажуємо хліб до рум'яної скоринки. У деяких рецептах радять змастити хліб перед обсмажуванням оливковою олією, але я не буду.
- 3
Крок 3
Хрусткі обсмажені шматочки хліба натираємо часником.
- 4
Крок 4
Нарізаємо оливки без кісточок на маленькі шматочки.
- 5
Крок 5
Відрізаємо від кульки моцарелли невеликий шматочок і нарізаємо приблизно такими ж шматочками, як оливки.
- 6
Крок 6
Я буду використовувати домашні в'ялені помідори. Нарізаємо.
- 7
Крок 7
Вкладаємо всі інгредієнти в миску, додаємо базилік, сіль, перець і оливкову олію. Можна використати олію від в'ялених помідорів.
- 8
Крок 8
Перемішуємо.
- 9
Крок 9
І викладаємо на шматочки обсмаженого ароматного хліба. Страва готова.