Броколі в клярі на сковороді
Опис
Закуска готується швидко і просто. Це неймовірно бюджетний і досить простий рецепт брокколі в клярі на сковорідці. Він ідеально підійде тим, хто дотримується посту, а також вегетаріанцям. За бажанням можете додати в процесі найрізноманітніші спеції або ароматні трави, наприклад. До столу подавайте з томатним, часниковим або будь-яким іншим соусом на смак. Подавайте закуску до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Вимийте броколі, поділіть її на соцвіття.
- 2
Крок 2
2. Доведіть до кипіння воду в каструлі, трохи посоліть її. Викладіть капусту, проваріть її на середньому вогні 5–10 хвилин (залежно від розміру суцвіть). Капуста має стати м’якою, але не переваритися, інакше броколі в клярі на сковорідці в домашніх умовах розвалюватиметься.
- 3
Крок 3
3. У глибоку мисочку насипте борошно та щіпотку солі. Можна додати спеції. Поступово вливайте холодну воду, постійно помішуючи. Має вийти однорідний кляр. Приберіть його в холодильник на 10 хвилин, а потім ще раз перемішайте.
- 4
Крок 4
4. Броколі злийте на дуршлаг і під холодною водою охолодіть. Обсушіть паперовою серветкою. Розігрійте на сковороді рослинну олію. Занурюйте соцвіття в кляр, смажте їх на середньому вогні в киплячій олії.
- 5
Крок 5
5. За достатньої кількості олії та гарної температури процес буде досить швидким. Коли з’явиться апетитна скоринка, обережно вийміть соцвіття шумовкою та викладіть на паперову серветку, щоб прибрати залишки олії.
- 6
Крок 6
6. Ось і весь секрет, як приготувати броколі в клярі на сковорідці. Подавати до столу можна як у холодному, так і в гарячому вигляді. Дуже класний варіант, обов’язково спробуйте повторити його вдома.