Броколі у клярі
Опис
Рецепт не займе багато часу. Раджу приготувати дуже корисну та смачну страву - броколі в клярі. Погодьтеся, рецепт приготування броколі в клярі дуже простий. Готові шматочки броколі можна подавати до столу як гарячими, так і холодними. Коли я готую цю страву, мої домашні сидять за столом на кухні в очікуванні хрустких шматочків :) Подробляю їх і як закуску, і як гарніру. Простий рецепт броколі в клярі можна трохи доповнити на свій розсуд, наприклад, можна посипати гаряче готове броколі сухарями або сиром і посипати зеленню. Можна подавати теплою або охолодженою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Розбираємо броколі на соцвіття і добре промиваємо під струменем води.
- 2
Крок 2
У киплячу підсолену воду кидаємо броколі на 3–4 хвилини.
- 3
Крок 3
Відварену броколі відправляємо в друшляг і, поки вода стікає, готуємо кляр.
- 4
Крок 4
Для кляру добре змішуємо пиво, яйця, сіль, цукор і перець. Додаємо борошно і ретельно перемішуємо, щоб не було грудочок. Якщо ви хочете отримати товсту скоринку кляру — зробіть його густішим.
- 5
Крок 5
Нагріваємо рослинну олію в невеликій каструлі. Суцвіття вмочуємо в кляр і обережно опускаємо в гарячу олію. Обсмажуємо з усіх боків і готові шматочки викладаємо на паперовий рушник або серветку, щоб вбрався зайвий жир.