Броколі в апельсиновому соусі
Опис
Ви не любите брокколі? Але її можна приготувати дуже смачно і подати ефектно. Ось, наприклад, брокколі в апельсиновому соусі — це яскрава, дуже смачна та цікава страва. Готувати її легко, а головне — дуже швидко: за 20-25 хвилин у вас готовий вишуканий обід або вечеря. Думаю, дітям теж сподобається ця страва, тільки тоді виключіть вино та кеш'ю. А
Інструкція
- 1
Крок 1
Броколі розберіть на суцвіття і бланшуйте: киньте у окріп на кілька хвилин, потім вийміть і викладіть на лід.
- 2
Крок 2
На сухій гарячій сковороді кілька хвилин обсмажуємо кеш'ю.
- 3
Крок 3
На ту саму сковороду наливаємо олію і 2-3 хвилини смажимо нарізану соломкою моркву.
- 4
Крок 4
Потім додаємо брокколі, перемішуємо та смажимо 2-3 хвилини.
- 5
Крок 5
Із апельсина вичавлюємо сік, додаємо до нього вино, шафран, сіль і перець. Доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь і варимо кілька хвилин.
- 6
Крок 6
Потім додаємо до овочів на сковороді соус, ще трохи апельсинової цедри. Тушкуємо все разом 5-6 хвилин.
- 7
Крок 7
Далі додаємо кешью, перемішуємо та залишаємо на вогні ще на 2 хвилини. Потім викладаємо на тарілку.