Броколі з яйцом і сиром на сковорідці
Опис
Закуска готується швидко й просто. Хочете щось новеньке та корисне на сніданок? Тоді дивіться. Подавайте закуску до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Свіжу броколі промийте, поріжте на невеликі частини й відваріть до напівготовності в підсоленій воді. Якщо використовуєте заморожену капусту, киньте її в киплячу воду на 5–6 хвилин. Важливо не переварити броколі, щоб не втратила свій чудовий смак. Після цього перекладаємо капусту на дуршлаг і залишаємо, щоб стікла вода.
- 2
Крок 2
2. У глибоку миску обережно, щоб не потрапила шкаралупа, розбийте яйця. За допомогою віничка або міксера збийте їх до однорідної маси. Влийте в яєчну суміш молоко, посоліть і додайте спеції, перемішайте.
- 3
Крок 3
3. Цибулю очистіть від лушпиння й помийте в проточній воді. Наріжте її не надто широкими півкільцями. Бланшіруйте цибулю в розігрітому вершковому маслі на слабкому вогні до легкої золотистості.
- 4
Крок 4
4. До золотистої цибулі додайте броколі, помішуючи, бланшуйте все разом кілька хвилин на слабкому вогні. За потреби посоліть.
- 5
Крок 5
5. До броколі з цибулею влийте яєчно-молочну суміш і присипте зверху заздалегідь натертим на середній тертці твердим сиром. Накрийте сковороду кришкою й готуйте 10 хвилин. Броколі з яйцем і сиром на сковороді готова!