Брокколі з вешенками
Опис
Рецепт не забере багато часу. У цьому рецепті, окрім основних інгредієнтів, я використала імбир. Він підсилює апетит, прискорює метаболізм, налагоджує роботу шлунка. Особливим акцентом у цій страві є кунжут. Його насіння корисне для шкіри та волосся, а страві надає особливого шарму. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Броколі промиваємо водою і нарізаємо на невеликі суцвіття, які нагадують форму дерева. Ставимо на сильний вогонь каструлю з водою. Як тільки вода закипить, вкидаємо туди броколі. Варимо три хвилини. Потім викладаємо на друшляк, щоб стекла вода.
- 2
Крок 2
На сковороду, розігріту на середньому вогні, висипаємо кунжут. Олію не наливаємо, сковорода має бути абсолютно сухою. Зменшуємо вогонь до мінімального, смажимо кунжут близько 5 хвилин, доки насіння не зарум'яниться. Перемішуємо лопаткою, щоб колір був рівномірним.
- 3
Крок 3
Осетрики промиваємо і просушуємо в дуршлагу. Нарізаємо на невеликі пластики. Якщо трапляться надто грубі ніжки — видаляємо їх. Імбир нарізаємо тоненькими смужками.
- 4
Крок 4
На сковороду наливаємо олію для смаження. Додаємо туди гриби, нарізаний імбир, спеції, сіль. Смажимо 10 хвилин. Потім додаємо брокколі та смажене кунжутне насіння.
- 5
Крок 5
Ретельно перемішуємо вміст сковороди. Викладаємо на тарілку.