Броколі з творогом
Опис
Запіканку з брокколі та творогом готувати — одна насолода. Соцвіття брокколі щільні і водночас швидко стають м'якими під дією високих температур. Хтось воліє спочатку варити овочі, а потім запікати. Я ж дотримуюся думки, що не варто піддавати все надмірній тепловій обробці, адже цінність їжі — у наявності вітамінів.
Інструкція
- 1
Крок 1
Беремо творог, розтираємо його з яйцями. Досипаємо борошно, сіль і спеції. Краще взяти творог жирніший. В ідеалі, звісно, зробити його самостійно (ну, або взяти сільський творог). Доливаємо до суміші вершки, розмішуємо до однорідної маси.
- 2
Крок 2
Промиваємо брокколі. Краще брати свіжі овочі в незамороженому вигляді. Так є шанс, що їх правильно зберігали, а не заморожували кілька разів. Розділяємо брокколі на суцвіття.
- 3
Крок 3
Миємо цибулю та петрушку. Дрібно нарізаємо їх. Також подрібнюємо часникові зубчики. Їх ми теж використовуємо для пікантності страви. Хочу зазначити, що зелень взагалі не може зашкодити солоній страві. Тому не пошкодуєте організму вітамінами!
- 4
Крок 4
Беремо форму для випікання. Змащуємо її олією. Кладемо на дно брокколі. Виливаємо на неї суміш з творогу, яєць, вершків і зелені. Все приправляємо сіллю та перцем за смаком. Ставимо в духовку на 40 хвилин при температурі 160 градусів.
- 5
Крок 5
Ви відчуєте, коли потрібно виймати брокколі, навіть якщо забудете про час. Запах обов’язково дасть про себе знати. Запіканка повинна вкришитися смачною скоринкою. Неймовірний аромат!