Брокколі з морепродуктами
Опис
Рецепт не забере багато часу. Щоб надати страві вершковий смак, капусту можна смажити на вершковому маслі. Звісно, це додасть додаткових калорій, але значно покращить смак страви. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Вимийте капусту, обсушіть її та розберіть на невеликі суцвіття. Доведіть до кипіння воду в каструлі, покладіть туди капусту на 3 хвилини. Потім швидко злийте гарячу воду та обдайте капусту холодною водою, щоб зберегти її яскравий колір.
- 2
Крок 2
Очищені креветки та морські гребінці викладіть у миску, залейте соєвим соусом, вичавте туди зубчик часнику. Усе добре перемішайте і залиште маринуватися на 5-10 хвилин. Не тримайте надто довго морепродукти в маринаді, щоб вони не стали твердими.
- 3
Крок 3
У сковороду налийте рослинну олію, добре розігрійте її. Викладіть у сковороду суцвіття капусти, посоліть і на великому вогні смажте протягом 1-2 хвилин, потім викладіть їх із сковороди. За бажанням можна посипати капусту трохи натертий пармезаном.
- 4
Крок 4
У цю саму сковороду викладіть морепродукти разом з соусом, у якому вони маринувалися, додайте трохи меленого перцю. На сильному вогні, перекидаючи лопаткою, смажте креветки та мідії близько трьох хвилин. Потім одразу ж викладіть їх із сковороди.
- 5
Крок 5
Щоб гарно оформити страву перед подачею, можна викласти суцвіття капусти на круглому тарілці кошиночком, ніжками всередину. А морепродукти — в центр кошиночка. За смаком можна додати на страву трохи кунжутного насіння. Подавати гарячим.