Броколі під сирним соусом
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Завдяки використанню сирного соусу броколі вийде ніжною, збереже свій яскравий колір і матиме трохи солодкуватий смак, а сирною скоринкою можна й зовсім прикрити овочі. Перепробував багато варіантів, але соус на основі сиру — найсмачніший і найвдаліший. Овочі можна приготувати на пару або в духовці — як кому більше подобається. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Відділяю суцвіття брокколі та ретельно промиваю їх під струменем холодної води.
- 2
Крок 2
2. В каструлю наливаю воду, додаю сіль і ставлю на вогонь, після закипання додаю брокколі і варю близько 7 хвилин.
- 3
Крок 3
3. Зливаю воду з брокколі через дуршлаг і залишаю охолоджуватися.
- 4
Крок 4
4. У миску вливаю молоко, вбиваю яйце і солю, 50 грамів сиру подрібнюю на дрібній тертці та додаю в миску, перемішую всі інгредієнти.
- 5
Крок 5
5. У вогнетривку форму викладаю брокколі, заливаю отриманим соусом і посипаю подрібненим на великій тертці сиром.
- 6
Крок 6
6. Відправляю форму в попередньо розігріту до 180 градусів духовку на 25 хвилин, готую до утворення рум'яної скоринки.