Броколі під соусом
Опис
1. Перш за все потрібно розігріти духовку до приблизно 180 градусів. 2. У каструлі доведіть воду до кипіння. 3. Броколі вимийте, розділіть на суцвіття та за необхідності наріжте. Потім опустіть у воду та проваріть (близько 5 хвилин). 4. Зцідіть на дуршлаг і дайте стечи зайвій рідині. 5. Форму для запікання трохи змастіть рослинним маслом, викладіть туди броколі. Посоліть і поперчіть за смаком. За бажанням доповніть цей простий рецепт броколі під соусом «Бешамель» цвітною або брюссельською капустою, наприклад. 6. Тепер можна зайнятися соусом. На сковороді розтопіть вершкове масло. 7. Додайте просіяне борошно, почніть інтенсивно перемішувати. Борошно має трохи підрум’янитися. 8. Тонким струменем влийте молоко. На малому вогні, постійно помішуючи, трохи зваріть соус. 9. Додайте сіль і перець за смаком. Можна також — щіпку мускатного горіха. 10. Зніміть соус з вогню, додайте жовток. Ще раз добре перемішайте та вилийте на броколі. 11. Натріть сир на тертці, посипте зверху. 12. Ось і весь нескладний варіант,