Броколі під вершковим соусом
Опис
Уся привабливість цього простого рецепту брокколі під вершковим соусом у тому, що його можна подавати як основну страву на легкий обід або вечерю, а також як гарнір до м’яса чи риби. 1. Спочатку доведіть до кипіння воду в невеликій каструлі, трохи підсоліть її. 2. Брокколі вимийте та розібрати на суцвіття. Опустіть у киплячу воду та варіть на середньому вогні до м’якості. 3. Тим часом займіться соусом. У невелику сотейник вилийте вершки, додайте сиру філадельфія. Поставте на вогонь та трохи підігрійте. 4. Додайте сіль і за бажанням щепотку мускатного горіху. 5. Натріть на тертці твердий сир, додайте до соусу. Добре перемішайте та знятий з вогню. 6. Взятковіть ложку гарячої води, в якій варилася брокколі, та влийте в соус, якщо він вийде надто густим. 7. Вийміть брокколі з каструлі, перекладіть у сотейник. Акуратно перемішайте. Ось і все, брокколі під вершковим соусом у домашніх умовах готова до подачі. Просто, швидко, смачно та корисно. Ця страва чудово підійде також для дитячого меню.