Бризольки з курячим фаршем
Опис
Рецепт не забере багато часу. Бризоль — страва французької кухні, назва якої буквально перекладається як «посмажений у яйці». Зазвичай бризолі готують з фаршем, але існують варіанти з грибами, сиром та іншими начинками. Сьогодні пропоную приготувати бризолі з курячим фаршем. Вийде соковита, поживна й дуже смачна страва! Обов’язково спробуйте. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Починаємо випікати брізолі. Для цього по черзі взбийте одне яйце з щіпкою солі та 1 ч. л. молока. У підсумку з 7 яєць має вийти 7 брізолей. Можна змішати всі яйця та молоко разом, але тоді в нас вийдуть порційні «брізольки», однакові за товщиною та розміром.
- 3
Крок 3
Змастіть сковороду маслом, добре її прогрійте і вилийте збиті яйця. Посмажте утворений омлет з обох боків. Занадто сильно підсмажувати не потрібно, достатньо, щоб яйце зіщепилося. Таким чином підготуйте всі бризолі.
- 4
Крок 4
Цибулю наріжте кубиками і обсмажте на вершковому маслі.
- 5
Крок 5
Покладіть на рівну поверхню один млинчик. Зверху рівномірно тонким шаром розподіліть фарш. Посипте фарш сіллю та улюбленими спеціями за смаком.
- 6
Крок 6
На фарш покладіть трохи смаженої цибулі.
- 7
Крок 7
Змастіть начинку майонезом і посипте свіжою зеленню.
- 8
Крок 8
Згорніть млинця рулетом.
- 9
Крок 9
Готові бризольки акуратно перекладіть у форму для запікання.
- 10
Крок 10
Змастіть верх вершковим маслом і посипте тертим сиром. Запікайте в духовці при температурі 180 градусів близько 30 хвилин.
- 11
Крок 11
Бризольки з курячим фаршем готові.
- 12
Крок 12
Нарізаємо рулетики за бажанням на 2-3 частини та подаємо до столу.